▷ Pollastre al forn amb arròs | Pollastrealforn.cat 🍗

Aquesta recepta de pollastre al forn amb arròs es sol servir tradicionalment amb una miqueta de llimona acabada d’exprimir i unes gotetes de picant.

Ingredients per a 4 persones:

400 gr. d’arròs.
300 gr. de pollastre.
800 ml. de brou de pollastre.
150 gr. de mongetes tendres
100 gr. de ceba.
1 all sencer
1 cullerada de pebre vermell dolç.
Safrà.
Oli.
Sal.

Tabla de contenidos

Recepta de pollastre al forn amb arròs

L’arròs és una acompanyat excel·lent pel pollastre. I no només perquè la barreja resulti exquisida, si no perquè nutritivament és molt favorable pel nostre organisme.

Comencem pelant la ceba i tallant-la en trossets petits. Tallem també les mongetes i l’all. Ho posem tot a una paella i ho daurem amb una mica d’oli.

A una cassola bullim de mentre el brou de pollastre. El pollastre l’haurem de daurar una miqueta, pel que el millor es que estigui ja trossejat (ho pots demanar a la carnisseria o fer-ho tu mateix). Mentre que el fregim li posarem una mica de safrà i de pebre vermell dolça per tal que vagi agafant el sabor.

Posem l’arròs al brou per tal que es vagi cuinant. Mentre es cuina, encenem el Forn a 200º per tal que vagi escalfant-se.

Quan tinguem l’arròs llest i el pollastre estigui daurat, ho posem tot junt a un recipient apte per a forn. Ho farem de la següent manera: primer posem les mongetes, els alls i la ceba fregida; tot seguit posem el brou amb l’arròs i, per últim, el pollastre. Ho fiquem uns 20 minuts al forn i ja estarà llest per menjar.