▷ Pollastre al forn amb puré | Pollastrealforn.cat 🍗

La millor manera de servir el pollastre al forn amb puré és banyant el puré amb la salsa del pollastre i deixant que la pell del pollastre quedi ben dorada i cruixent.

Tabla de contenidos

Ingredients per a 4 persones:

1 pollastre
1 paquet de tomàquets cherry.
1 gotet de vi blanc.
10 gr. de trufa.
5 patates.
30 gr. de mantega.
½ de llet.
Oli d’oliva
Sal.
Pebre negre.

Recepta de pollastre al forn amb puré

Es tracta d’una recepta molt senzilla de preparar i el resultat final val molt la pena. Anem amb el passos:

Comencem encenent el forn per a que es vagi escalfant a 180º. Trossegem el pollastre (podem demanar que ens el tallin a la carnisseria o comprar-lo directament tallat al supermercat).

Posem el pollastre trossejat a una safata apta per a forn, afegint-hi un rajolinet d’oli d’oliva i un altre de vi, a més d’una miqueta de sal. Afegim també els tomàquets Cherry. Ho fiquem al Forn durant uns 20-25 minuts.

Mentre es fa el pollastre, pelem i rentem les patates. Les tallem a trossos i les posem a bullir fins que s’estovin. Un cop les tinguem llestes, les posem a un bol i les piquem bé. Afegim la mantega, la trufa i la ½ de llet i ho barregem bé fins a obtenir el puré.

Quan el pollastre estigui cuit, el traiem del forn i hi afegim el puré. El més habitual és posar-lo per sobre per tal que el pollastre s’impregni del puré, però si hi ha algú a qui no li agrada, el podem posar a un costat. Per últim, afegim una miqueta de pebre negre i ja el tenim llest.

Per a fer aquesta recepta de pollastre al forn amb puré hem utilitzat puré de patata, però pots fer-ne servir el que més t’agradi, com per exemple de carbassa o de moniato.