Saltar al contenido
Pollastrealforn.cat

Pollastre al forn amb salsa de xampinyons

Per fer aquesta recepta el millor serà que el pollastre estigui ben trossejadet, així la salsa s’hi enganxarà millor (tot i que si ja tens el pollastre sencer i vols cuinar aquesta recepta, també ho pots fer).

Ingredients:

pollastre al forn amb salsa de xampinyons

  • 1 kg. de pollastre trossejat
  • 500 gr. de xampinyons
  • 200 ml. de vi blanc
  • 60 ml. de nata líquida
  • 40 gr. de formatge parmesà
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • 4 grans d’all
  • Orenga
  • Alfàbrega
  • Farigola
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre

Recepta de pollastre al forn amb salsa de xampinyons

  • Posa una cassola al foc amb un rajolinet d’oli. Pica els grans d’all i, un cop que l’oli estigui calent, els afegeixes.
  • Renta els xampinyons, trosseja’ls i els afegeixes a la cassola u cop l’all estigui ja una mica daurat.
  • Un cop passats uns 5-8 minuts remenant, afegeix la sala i aboca-hi el vi blanc juntament amb una mica d’orenga, alfàbrega i farigola. Remou i espera a que comenci a bullir.
  • Quan hagi començat a bullir, deixa-ho al foc uns 5 minuts per tal que la salsa agafi consistència.
  • Encén el forn  a 200º C per a tenir-lo llest per fer-lo servir després.
  • Si el pollastre està trossejat, trigarà uns 30-40 minuts en fer-se; si utilitzes un pollastre sencer, com a mínim et trigarà una hora i mitja.
  • Sigui com sigui, posa el pollastre a la safata del forn i aboca-hi per sobre la salsa que has preparat. Fica la safata al forn i un cop passi el temps, només et quedarà gaudir d’aquest fantàstic plat (si ha utilitzat un pollastre sencer, aboca-li per sobre salsa cada 15-20 minuts per a que no s’assequi)

Receptes de pollastre al forn relacionades

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pollastre al forn amb salsa de xampinyons
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total