▷ Pollastre al forn amb taronja | Pollastrealforn.cat 🍗

Per a la preparació d’aquest pollastre al forn amb taronja et recomanem que utilitzis taronges de suc, tot i que el resultat amb qualsevol altres tipus de taronja també serà bo.

Tabla de contenidos

Ingredients per a 4 persones:

1 pollastre sencer.
2 grans d’all.
Farigola
Julivert.
Condiment de pollastre rostit
Oli d’oliva
1 litre de suc de taronja
1 rajolinet de vi blanc

Recepta de pollastre al forn amb taronja

A aquesta recepta farem que el pollastre s’impregni del sabor amarg de la taronja, cosa que no farà que tingui mal sabor, tot el contrari: ja veuràs com estarà deliciós.

Comencem preparant l’adob pel pollastre. Fiquem a un morter la farigola, el julivert, un rajolinet d’oli, els grans d’all, el condiment de pollastre i una miqueta de sal i ho piquem per tal que es barregin bé tots els aliments, fins que tinguem una mescla homogènia.

Banyem el pollastre amb la mescla, fins que el tinguem ben impregnat, i el ficarem a la nevera un parell d’hores per tal de que el sabor se li impregni bé. Quan faltin 10 minuts per treure el pollastre de la nevera, encenem el Forn a 190º per a que s’escalfi.

Traiem el pollastre de la nevera i el fiquem al forn.

Mentre es va fent, prepararem un suc amb el que tornarem a banyar el pollastre. Agafem un bol i hi fiquem el litre de suc de taronja i el rajolinet de vi blanc. El suc pot ser comprat o el podeu preparar amb 3 o 4 taronges, com preferiu.

El pollastre al forn triga en fer-se al voltant de 90 minuts. Cada 15 o 20 minuts aproximadament l’anirem banyant amb la mescla de suc de taronja i vi blanc per tal que el sabor se li vaig impregnant mentre es rosteix.